Плантации

Отель Natura Beach расположен на территории, где в течение жизни нескольких поколений активно занимались сельским хозяйством. Нынешние владельцы продолжают придерживаться этой традиции в рамках общей концепции Natura Beach.

Плантации вокруг отеля, слева и справа от основного корпуса, поставляют большую часть продуктов, используемых на нашей кухне. Более 600 деревьев различных сортов цитрусовых дают свежие фрукты на протяжении большей части года, из них делают органические соки. Наши 400 оливковых деревьев – это несколько тысяч литров органического оливкового масла ежегодно, а также вкусные оливки, так широко используемые нашим шеф-поваром. В зависимости от времени года гости могут принять участие в сборе олив или апельсинов. Другие растения – бананы, инжир, пальмы и т.д. – превращают территорию отеля в экзотический парк.

Органический огород, расположенный с восточной стороны усадьбы, почти полностью удовлетворяет годовые потребности нашей кухни. Разнообразный ассортимент органических овощей используется в салатах, сопровождает основные блюда, а также является основным ингредиентом нашего вегетарианского меню.

Органические посадки рядом с теннисным кортом – источник уникальных трав, широко используемых в средиземноморской кухне, а также основа для целого ряда здоровых травяных чаев и настоев.

Значительную часть потребностей нашей кухни обеспечивает небольшое собственное животноводческое хозяйство, где содержатся козы, куры, индейки, утки, кролики и т.д. Яйца от кур-несушек, свободно разгуливающих по нашей ферме, в Natura Beach собственного производства, так же, как и молоко, и сыр халлуми.